壹
春 · 鲜
龙井玉露笋
临安龙井 · 天目春笋 · 青梅
¥128
宴序之味
OUR PHILOSOPHY
不时不食,不鲜不取
“宴”是相聚,“序”是四时。我们拜访田间、湖泊与山林,只选择正值风味顶点的食材,让火候、香气与器物彼此成全。
传统不是复刻,而是一条仍在生长的河。主厨团队以当代审美梳理经典味型,在克制中留住鲜活,在熟悉里带来意外。
A PLACE TO GATHER
以院落为灵感,木、石、纸与光在空间中层层递进。六间独立雅室,为家宴、商务宴请与重要时刻,留出恰到好处的距离。
THE CHEF
“真正高级的味道,不在于堆叠,而在于知道何时收手。让食材说话,让客人记住一顿饭里的温度。”